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La
Gastronomie à Berlin Allemagne
Quelques bons petits plats-les
spécialités.
- La cuisine de Berlin
La cuisine berlinoise ou plus
généralement du Land de
Brandenburg est une cuisine très
variée.
Une charcuterie très variée,
un panel de différentes saucisses:
Currywurst , la Bockwurst ou la Wiener
Wurst accompagné de frites.
Berlin est aussi la capitale
incontestée du döner kebab
Un sandwich fait de pain pita, avec de
fines lamelles de viande de veau
grillée, de salade et de sauce au
yaourt et à l'ail
Remarque
L'Allemagne est certainement l'un des pays
Européens le plus
"végétarien-friendly".
- L'Obazda, à base de camembert
et d'épices, que l'on tartine sur
du pain ou sur un bretzel
- La choucroute
- Le Eisbein (jarret de porc)
- Le Kassler est de la viande de porc
(salée ou légérement
fumée)
- Le Currywurst (saucisse grillée
servie avec du ketchup et du curry)
- Le Eisbein (jarret de porc
salé)
- Les bretzels
- Le Viktorianer ou Strauben
(gâteaux de pâte à
choux )
- La forêt noire (patisserie)
- Le stollen (un gâteau).
Côté
boissons
De nombreuses bières quelques
marques :
- Becks, Krombacher, Warsteiner, Jever,
Bitburger, Schneider weisse, Franziskaner,
Tannen Zäpfle,...
La Berliner Weiße, servi sous
pression ou en bouteille est une
appelation déposée,
originaire de la région de
Berlin.
aux reflets ambrés a
déguster à une
température de 8-10 °C et de
consommer avec modération.
Quelques bons vins
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